Resep Ayam Bakar Kecap yang Mudah dan Enak

Sudah tanggal 3 Juli dan belum ada tulisan baru. Biar cepat, saya mau berbagi resep masakan lagi karena hanya butuh satu foto. Kali ini resep ayam bakar kecap yang mudah dan enak. Fotonya memang mirip dengan resep chicken wings yang sudah saya tulis juga di sini, tapi tentu saja cara memasaknya berbeda. 

Kebetukan saya pakai ayamnya juga bagian sayapnya saja karena waktu itu ke tukang sayur sudah kesiangan. Jadi belanja yang ada aja deh dan tinggal sayap ayam ini. Berpikir keras mau dimasak apa ya? Kalau dimasak chicken wings lagi, anak-anak bosan. Ayam tepung juga bosan. 

Akhirnya saya masak ayam bakar kecap saja karena sudah lama nggak makan ayam bakar. Anak-anak suka makan ayam bakar, tapi seringnya sih saya beli aja karena males bakar-bakarnya.

Nah, kali ini saya masak ayam bakar kecap yang mudah saja. Nggak ribet. Dibakarnya pun di wajan anti lengket. Biar nggak usah ngipasin arang seperti di warung ayam bakar. Kalau ada yang mudah, ngapain pakai yang susah? 

Cara masak ayam bakar kecap berbeda dengan resep gurame bakar kecap ya, karena bahannya juga beda. 

Berikut bahan-bahannya: 

Sayap ayam 6 potong atau ayam 1 ekor potong 8 

Bawang merah 6 siung

Bawang putih 6 siung 

Jahe 1 ruas

Lengkuas 1 ruas 

Gula merah 1 butir 

Serai dan daun salam secukupnya 

Kecap manis secukupnya 

Garam dan lada bubuk secukupnya 

Minyak goreng untuk menumis 

Air secukupnya 

Margarin untuk membakar ayam 1 sendok makan.

Cara memasaknya: 

Cuci bersih ayam dan tumis dengan minyak goreng sampai sedikit berubah warnanya. 

Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis bersama ayamnya. 

Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk hingga rata. 

Setelah harum, masukkan air sampai terendam ayamnya. Rebus bersama bumbu. 

Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, dan kecap manis sampai berwarna cokelat tua. 

Masak sampai airnya asat. Matikan kompornya. 

Siapkan wajan anti lengket, masukkan margarin.

Tumis ayam yang sudah diungkep sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat kehitaman seperti dibakar. Ya seperti yang terlihat di foto.

Cukup sebentar saja menumisnya agar tidak gosong, karena kecap dan gula merah bisa cepat menggosongkan ayam.

Sajikan dengan sambal bawang. 

Mudah sekali kan memasaknya? Orang yang baru belajar masak pun pasti bisa deh memasaknya karena saya memang anti masak ribet. Selamat mencoba!